Voici ma reproduction du populaire smoothie bleu "Coconut Cloud" de Erewhon (je vous ai dernièrement demandé lequel vous préfériez et c'est celui qui a remporté haut la main)! Je l'ai réalisé en utilisant le plus de produits d'entreprises d'ici que j'aime et que j'utilise régulièrement, que ce soit la boisson végétale, le beurre d'amandes, les protéines végétales et la spiruline bleue! Je vous rappelle que la spiruline est utilisée comme colorant végétal, je l'utilise pour son aspect visuel spectaculaire, pour faire WOW seulement (vous pourriez très bien faire ce smoothie sans en ajouter)!
Portions : 2 portions (+ ou -)
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
1 tasse de boisson végétale (ou davantage selon la texture désirée) - Voir note
1 cuillère à soupe de beurre d'amandes - Voir note
1 tasse d'ananas surgelés
1 banane surgelée, coupée en rondelles
1/2 avocat bien mûr
1 portion de protéine végétale à la vanille - Voir note
1/2 cuillère à thé de spiruline bleue - Voir note
Garnitures (optionnel) : Yogourt à base de noix de coco, crème fouettée et spiruline bleue à saupoudrer!
Préparation
Dans le mélangeur, ajouter tous les ingrédients dans l’ordre et mélanger jusqu’à consistance onctueuse.
Ne pas hésiter à arrêter le mélangeur pour racler les parois et pousser les aliments vers les lames. Ajouter plus de liquide, 1 c. à soupe (15 ml) à la fois, si le mélangeur semble avoir de la difficulté à broyer les aliments.
Goûter et ajuster les saveurs avant de verser le smoothie!
Garnitures (optionnel) : j'ai badigeonné mon verre avec un peu de yogourt (dans le fond et sur les parois) pour ensuite saupoudrer 1/4 de cuillère à thé de spiruline bleue!
Notes
Il y a un REEL sur mon compte Instagram avec les étapes à suivre!
J'ai utilisé des produits d'entreprises locales que j'aime beaucoup, la boisson végétale Natura, le beurre d'amandes Mille et une noix, les protéines végétales Raw Nutritional (code affilié MARISOL20), la spiruline bleue Zyo (code affilié MARISOL15) et le yogourt végétal Maison Riviera!
Pour simplifier la recette, j'ai utilisé du yogourt pour la garniture, puisque c'est un aliment qu'on a tous à la maison. Cependant, si je faisais ce smoothie quand j'ai un peu plus de temps et/ou pour recevoir pour le brunch par exemple, j'utiliserais la crème de coco à fouetter Cha's Organics (qui à mon avis est la meilleure sur le marché!)
Pour qu'un smoothie à boire soit vraiment crémeux, au delà des aliments qu'on y ajoute, un autre truc est de le mélanger longtemps. Au moment où on se dit, voilà tout est homogène... Et bien on mélange encore d'avantage! :-)
Pour faciliter la vie de votre mélangeur, laissez reposer vos fruits une dizaine de minutes avant de partir votre mélangeur! Ils seront encore surgelés, mais moins "bloc de béton" style! :-)))
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