Sirop au fruit du dragon rouge

Un sirop de fruit parfait pour donner un punch de couleur, que ce soit dans votre eau (plate ou pétillante), drink, limonade, matcha, cafe latte, etc! Le fruit du dragon rouge est un fruit que j'utilise principalement pour sa couleur éclatante, plutôt que pour son goût, qui est peu prononcé! Cette version est beaucoup moins sucrée que la majorité des recettes que j'ai essayés, qui, l'était beaucoup trop à mon goût!

Rendement : 1 tasse

Temps de préparation : 15 minutes

Sirop au fruit du dragon rouge

Ingrédients

• 100 grammes de purée du dragon rouge (1 sachet) ou 1/2 tasse de morceaux passés au pied mélangeur

• 1 tasse d'eau

• 1/4 tasse de sirop d'agave ou de sirop d'érable

• 1/2 lime (le jus pressé)

Préparation

1. Dans une casserole, ajouter tous les ingrédients et porter à ébullition.

2. Laisser réduire à feu doux à moyen, jusqu'à ce que le mélange soit sirupeux (approximativement 10 minutes).

3. Laisser refroidir et passer au tamis.

4. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Note

• Se conserve facilement 2 semaines au réfrigérateur.