Smoothie crémeux aux clémentines

Qui n'aime pas les clémentines? Ça me semble un agrume qui fait généralement l'unanimité : ça rend heureux quand les premières caisses arrivent sur le marché (en priant l'univers pour qu'elles s'épluchent facilement bien entendu)! Je m'imagine encore enfant, assise devant la télé le samedi matin à écouter les "petits bonhommes" avec une grosse pile de pelures de clémentines, parce que je suis rendue à ma 8ième en ligne! :-)))

Je vous partage ici une idée pour en inclure à vos smoothies, la combinaison avec les noix de cajou me fait penser à un gâteau au fromage! Vous me laisserez-savoir si j'ai l'imagination trop fertile! :-)))

Portions : 2 portions (+ ou -)

Temps de préparation : 5 minutes

Smoothie crémeux aux clémentines

Ingrédients

• 1.5 tasse de boisson végétale

• 1/2 tasse de lait de coco - Mon préféré

• 1/2 tasse de noix de cajou trempées - voir note

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable - ou plus, c'est à votre goût!

• 1/2 cuillère à thé d'extrait d'orange pur -voir note

• 2 cuillères à soupe de graines de chanvre

• 1 banane surgelée en morceaux

• 2 tasses de clémentines surgelées - environ 3 clémentines

Préparation

1. Préparer les garnitures de son choix.

2. Dans le mélangeur, ajouter tous les ingrédients dans l’ordre et mélanger jusqu’à consistance onctueuse.

3. Ne pas hésiter à arrêter le mélangeur pour racler les parois et pousser les aliments vers les lames. Ajouter plus de liquide, 1 c. à soupe (15 ml) à la fois, si le mélangeur semble avoir de la difficulté à broyer les aliments.

4. Goûter et ajuster les saveurs avant de verser le smoothie dans le contenant choisi.

5. Ajouter les garnitures préparées et servir.

Notes

• Pour faciliter la vie de mon mélangeur (plus les morceaux de fruits sont petits, plus ils sont faciles à broyer), j'épluche mes clémentines, je les défais en quartiers et je les dispose sur une plaque avant de les mettre au congélateur. Une fois fois surgelées, je les transfères dans un plat hermétique pour les conserver (toujours au congélateur).

• L'extrait d'orange pur est une valeur ajoutée dans ce smoothie : c'est comme ajouter un concentré de zeste d'orange, ça donne un bon pop de saveur!

• Tremper les noix de cajous 1 heure dans l'eau bouillante ou toute la nuit dans l'eau froide, et égoutter! Si vous optez pour l'eau chaude, assurez-vous de les rincer à l'eau froide avant de les incorporer à votre smoothie pour ne pas réchauffer votre mélange!