Bol de smoothie pêches et tofu soyeux

Je suis folle des pêches fraîches de l'Ontario, donc toujours trrrrrès heureuse de les retrouver dans nos marchés! Elles sont goûteuses, sucrés et juteuses : je les mange autant fraiches que surgelées dans mes smoothies ou en purée (confiture).

Combinées au tofu soyeux, ça fait un super déjeuner ou une collation assez soutenante! Je ne me tanne pas, je pourrais manger ce bol-là tous les matins : je me gâte pendant que c'est la saison! :-)

Portions : 2 portions (+ ou -)

Temps de préparation : 5 minutes

Bol de smoothie pêches et tofu soyeux

Ingrédients

• 1 tasse de tofu soyeux

• 1 filet de jus de citron frais

• 1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande pur

• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

• 1 banane surgelée en morceaux

• 1 tasse de pêche surgelée en morceaux

Préparation

1. Préparer les garnitures de son choix.

2. Dans le mélangeur, ajouter tous les ingrédients dans l’ordre et mélanger jusqu’à consistance onctueuse.

3. Ne pas hésiter à arrêter le mélangeur pour racler les parois et pousser les aliments vers les lames. Ajouter plus de liquide, 1 c. à soupe (15 ml) à la fois, si le mélangeur semble avoir de la difficulté à broyer les aliments.

4. Goûter et ajuster les saveurs avant de verser le smoothie dans le contenant choisi.

5. Ajouter les garnitures préparées et servir.

Note

• Voici un tableau de la la disponibilités des fruits et légumes frais en Ontario. Pour les pêches, c'est de juillet à septembre!